Descrição
Projetada especialmente para o preparo de pizzas por metro ou no estilo in pala, esta tábua em alumínio une praticidade, desempenho e durabilidade em um único utensílio.
Sua empunhadura unilateral com fresagem frontal oferece maior controle e ergonomia, facilitando tanto a inserção quanto a retirada da pizza do forno com segurança e precisão.
Diferentemente das tábuas de madeira convencionais, o alumínio confere leveza, resistência e alta durabilidade, além de ser uma opção muito mais higiênica e fácil de limpar — ideal para ambientes profissionais e exigentes.
Na versão perfurada, a superfície da tábua conta com furos estrategicamente distribuídos. Essa característica reduz o atrito, permite a liberação do excesso de farinha e evita que resíduos grudem na base da pizza, prevenindo o risco de queima e garantindo uma cocção mais limpa e uniforme.
Versatilidade de uso:
Compatível com diferentes formatos e receitas, você pode utilizá-la para assar desde uma pinsa romana (tamanho recomendado: 25 × 50 cm) até pizzas de 1 metro (tamanho máximo: 40 × 110 cm), além de diversos outros preparos típicos da panificação artesanal.
Principais Vantagens
• Leve e fácil de manusear
• Superfície deslizante, ideal para inserção e remoção da pizza
• Mais higiênica e fácil de limpar que a madeira
• Alta durabilidade mesmo com uso intenso
• Permite trabalhar em toda a superfície útil da tábua
• Fresagem frontal que facilita o uso com uma única ferramenta: inserir, girar e retirar a pizza do forno